95 - Wine Enthusiast, 95 - James Suckling (Top 100 Vinos De Argentina)
Volumen:
750 ml
Cosecha:
2020
Cantidad
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VistaRojo violáceo profundo con reflejos azulados.
NarizExpresión frutal franca con notas de fresas y grosellas, acompañadas de sutiles notas herbáceas y florales, como violetas, y especias, como el clavo.
PaladarSedoso, fluido y equilibrado.
Descripción y características
Trivento Eolo Malbec es el vino ícono de Bodega Trivento, un tinto de ultra-alta gama, elaborado con uvas de un viñedo centenario de 1912 en Luján de Cuyo, Mendoza. La cosecha 2020, marcada por un año cálido y seco, dio origen a un vino de gran concentración, elegancia y capas aromáticas definidas. De producción limitada a solo 12.540 botellas, se distingue por su profundidad, equilibrio y un carácter sedoso que refleja fielmente su origen.
Crianza18 meses de crianza, 50% en barricas de tostado medios (33.33% de primer uso, 33.33% de segundo uso, 33.33% de tercer uso) y 50% de la mezcla en fudre tercer uso.
Temperatura de servicio16 - 18 °C
MaridajeIdeal para maridar con carnes rojas intensas y estructuradas, como cordero braseado, ojo de bife o cortes de caza. Su perfil complejo y taninos sedosos armonizan perfectamente con sabores intensos, quesos duros y platos con base de hierbas o salsa de tomate.
Grado Alcohólico14.50%
Variedad100% Malbec
EnólogoGermán di Cesare
Acerca del productor
Bodega Trivento
Desde el corazón de Mendoza, Trivento nace inspirada en los vientos que dan vida a sus viñedos. Hoy, es la marca de vino argentino número uno en valor a nivel global, reconocida por su Malbec y por crear vinos que combinan origen, innovación y sostenibilidad.